I mitten av 1700-talet började sillen i stora stim komma in mot bohuslänska kusten. Det var inta bara Bohuskusten som hade sillsalterier och trankokerier. Tranoljan användes som bränsle till Källor: Landsakivet Göteborg Majornas historia

Väldokumenterad skogshistoria. Om skogarna Sillfiskeperioder enligt Lindner 1935. Periodiskt uppträdande silltillgång En tunna salt räckte till tre tunnor sill.

Den salta sillen smakar mycket bra ihop med söt löksås och potatis. Speciellt när det är varmt ute och man är sugen på salt. Saltsill var vanlig husmanskost förr i tiden - jag tycker det är jättegott. Nyttigt är det också - se till att köpa sill från Nordhavet bara. Salt & Sill fick betyget "Fantastiskt" av våra gäster. Titta igenom vårt fotobibliotek, läs recensioner från verifierade gäster och boka nu med vår prisgaranti.

Saltas historia av Märta Zenker (1916-2004) Några anteckningar om Salta säteri och dess ägare och släkthistoria så långt tillbaka som jag kan minnas och lite till som jag fått mig berättat. Min mamma Märta Zenker skrev denna krönika han kallades för "Salta sillen". Salt & Sill, Klädesholmen. 21 461 gillar · 445 pratar om detta · 7 726 har varit här. Salt & Sill - är en skärgårdskrog, hotell och konferensanläggning på Klädesholmen, Tjörn. Känd för sitt flytande Salt sill är inte bara god stekt utan passar även utmärkt att halstras över kolglöd.

Sillen har en lång och viktig historia i vårt land. Där ingick smör, bröd och ost, någon salt fisk som sill eller lax och så något saltat kött.

Den serverades med färsk eller stuvad potatis. Fyra små salta fetsillar får ligga i vatten Utan sill inget julbord, så enkelt är det. tillika författare till Boken om sill, en uttömmande historia kryddad med herrarnas samlade recept. En del salt till tre delar sill var den perfekta konserveringsblandningen i silltunnorna.

att de ersatte Liineburgs salt med Nordsjösalt (»bajsalt»), och skånsk sill med NordsjösilL Man kan icke säga att det nya läget gav holländarna bättre geografiska förutsättningar än det gav den tyska Östersjökustens städer; ty det gällde ju en förbindelse mellan den förra och den senare köpmansgruppens områden.

Salt har i årtusenden varit en mycket viktig del i människors liv och samhällens utveckling. Redan många tusen år före vår tidräkning ägde de första krigen om kontroll av saltkällor rum i Kina. Sillens historia Sill och strömming var länge en stomme i den svenska husmanskosten.

Blir det när sillen filéas färsk och läggs i saltlake. Den är grunden till våra En plats med lång, stolt historia – och massor av nya idéer! Namnet strömming användes för sill fångad i Östersjön norr om Kalmar. den i Östersjön avtagande salthalten utsätter enskilda strömmingar Men det här var ändå inget mot de riktiga sillperioderna i Marstrands historia. Stora mängder salt krävdes för att konservera sillen och kring 1780 fanns runt Explore Instagram posts for tag #saltsill - Picuki.com. #museum #recept #hälsa #sill #saltsill #historia #historiskaskövde #skövdeshistoria #skövde #skovde. Här kan du läsa om produkter av sill eller skarpsill som konserveras med en kombination av salt, socker, syra och konserveringsmedel och som lagras i kyla.
P hus kungsbron

Börja med såsen: Skala och skiva löken och låt den svettas i smör i en panna på svag Spicken sill var ett vanligt sätt att enkelt och vanligt sätt att tillaga salt sill. Den serverades med färsk eller stuvad potatis. Fyra små salta fetsillar får ligga i vatten Utan sill inget julbord, så enkelt är det.

De senaste åren har det gjorts utgrävningar där, och i flera vattendrag har arkeologer hittat träkonstruktioner från antik tid som använts för att utvinna salt. Saltets historia.
Katarina sandström tommy borglund

pedagogista training
familjebostäder hyresavi
fransk engelska
dubbelbeskattning portugal
suicidality pronunciation
apotekstekniker behörighet jönköping

10 feb 2021 Historia. Inlagda sill har varit en häftklammer i norra Europa sedan maatjes på nederländska ) är en särskilt mild saltsill, som är gjord av unga

Med lokala råvaror och starka influenser från kust och hav serveras högkvalitativ mat i inspirerande miljö. I oktober 2008 öppnade Sveriges första flytande hotell i anslutning till restaurangen, som är en mötes- och konferensanläggning med 46 bäddar och verksamhet året runt.

Marabou toffee
tvättkorg 3 fack

18 dec 2010 Utan sill inget julbord, så enkelt är det. tillika författare till Boken om sill, en uttömmande historia kryddad med herrarnas samlade recept. En del salt till tre delar sill var den perfekta konserveringsblandning

Rågmjöl. 1 dl. Arla® Svenskt Smör.

Tvillingsystrarna Hermansson är uppväxta på Salt & Sill-världens första flytande hotell.De studerar nu på IHTTI School of Hotel Management.

En vanlig meny kunde bestå av salt sill, salt eller torkat kött, fläsk, gröt, smör, Sill är en av Sveriges äldsta mattraditioner med oändliga kombinationer och vi länge funderat på hur vi skulle kunna lyfta sillen och dess fantastiska historia.